Profiteroles y éclairs
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Costo total:
Ingredientes
| Azúcar refinada Manuelita 1 KG | 5 g |
| Harina haz de oro tradicional 1kg | 150 g |
| Huevos tamaño extra mundohuevo | 4 unidades |
| Leche Entera Colanta Maxilitro 1100 CC | 250 ml |
| Mantequilla Galan 500 g | 60 g |
| Sal refisal 1KG | 5 g |
Etapas
Pasos
- la cantidad de huevos varía según la hidratación de la masa. Usualmente son 175 gramos.